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脂末又称奶精，是以氢化植物油（是对身体危害很大的一种产品）、酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。 植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。 　　主要成分：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

性能特点

　　1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。 　　2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。 　　3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。 　　4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。 　　5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。 　　奶茶植脂末： 　　代表型号：30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90、Q98T、Q58T、Q5501、Q8501 　　脂肪含量：30%-35%之间 　　水分：≤4.0 　　细菌总数≤10000cfu/g 　　大肠杆菌≤30MPN/g 　　建议每100ml水中混合10g植脂末。 　　咖啡植脂末： 　　代表型号：K40、K60、Q8305 　　脂肪含量：28%-35% 　　水分：≤4.0 　　细菌总数≤10000cfu/g 　　大肠杆菌≤30MPN/g 　　按照各人口味酌量加入。 　　烘焙、冷饮、糖果植脂末： 　　代表型号：G30W、G50WA、G75W 　　脂肪含量：30%-75% 　　水分：≤4.0 　　细菌总数≤10000cfu/g 　　大肠杆菌≤30MPN/g 　　建议：以G50WA为例100kg水中混合8-9kg植脂末可达到牛奶脂肪的含量 　　固体饮料植脂末： 　　代表型号：G20W、G20X、N30WK 　　脂肪含量：20%-35% 水分：≤4.0 　　细菌总数≤10000cfu/g 　　大肠杆菌≤30MPN/g 　　根据各固体饮料的需求酌量添加，提增风味，润滑度。