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品 名：L-缬氨酸
又 名：L-α-氨基异戊酸
英文名：L-Valine
分子式：C5H11NO2
分子量：117.15
法定编号（CAS）：72-18-4
性 状：L-缬氨酸为白色单斜晶系或结晶性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315℃。5％水溶液的PH值为5.5～7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇和乙醚。
用 途：营养增补剂
包 装：25kg/桶
质量标准：AJI92、USP24、FCCIV
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项目 |
指标 |
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外观 Appcarance |
白色结晶粉末 White crystalline power |
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鉴别 Identitication |
符合要求 Meets the requirement |
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比旋光度 Specific optical rotation |
+26.6°～+28.8° |
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PH值 |
5.5～7.0 |
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干燥失重 Loss on drying |
≤0.30％ |
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含量 Assay |
98.5％～101.5％ |
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重金属 Heavy metals (Pb) |
≤0.0015％ |
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灼烧残渣 Residue on ignition |
≤0.10％ |
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氯化物 Chloride |
≤0.05％ |
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硫酸盐 Sulfate(SO4) |
≤0.03％ |
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铁 Iron（Fe） |
≤0.003％ |
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挥发物 Organic volatilc impurities |
符合要求 Meets the requirement |