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广泛分布的一种Ｂ族维生素。其辅酶形式是四氢叶酸的一些衍生物，在一碳单位

的代谢中起作用。
　　叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的b族维生素，由于它最早从叶子中提取，

故名“叶酸”。研究发现，叶酸对孕妇尤其重要，如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸

，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。因此，准备怀孕的白领女性，可在

怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有胡萝卜

、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。